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ようやくクリスマス最後の晩餐
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年が明けてはや23日、昨日ようやくクリスマス(注:ここでいうクリスマスは新年明けまで含みます)の残りものを平らげました。
実際、一人暮らしの僕はイタリアの家庭がクリスマスや新年でなにを食べるのか、どれだけ気合いの入った昼食もしくは夕食をするのかは話しでしか聞いたことがありません。
友達にしても通常の「イタリア風、家族と一緒に盛大なクリスマス」的なイベントが嫌いな人たちばかり・・・イタリアの家庭生活を覗くチャンスがあまりないんです。

今回、1月22日にして平らげた「おめでたい食材」は以下の通り
・ザンポーネ(Zampone 要するに豚足。中には肉の詰め物が入っています)
・ポレンタ(Polenta トウモロコシの粉を茹でた北イタリア料理。クスクスに近いです)
・スプマンテ(Spumante イタリアのシャンパンです)

このグロテスクなザンポーネは豚の足を茹でたもので、中には豚肉の詰め物が入っています。安くなると1本4ユーロ(600円)くらいで手に入るのですが、通常はすでに加工済みであとはお湯でゆでるだけと簡単なもの。
脂が抜けて見た目よりも軽いのですが、豚足のゼラチン質が苦手な人は無理でしょう・・・。
イタリアでは新年は友達や家族とカウントダウンを行います。その時に用意するのが、このザンポーネ。レンティッキエ(レンズ豆)やポレンタを添えるのが普通のようです。お酒はスプマンテ。
「トレ、ドゥエ、ウノ!」でコルクを盛大に飛ばし、乾杯して、バチーニ(キス)を交わします。

今回ようやく去年の残りものを平らげ、新しい年が迎えられます。
町はクリスマスのイルミネーションもとうとう(ようやく)片付けられ、お祭り騒ぎももう終わり。なんだか寂しいフツーのイタリアに戻ってしまいました。ハイ。

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by orvieto2002 | 2006-01-23 21:01 | イタリア在住日記
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堂 剛(ドウ ツヨシ)
1972年東京生まれ
2004年よりイタリア在住
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