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横浜のイタリア料理教室「ラ・ミモーサ」
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台風一過、東京は徐々に天気が好転してきました。しかしながら被害に合われた方やお家も多く、また今後接近が予想される地区の方々は十分に注意してほしいと思います。

さて今回は僕の友達・京子さんが開催しているイタリア料理教室を紹介します。
知り合ったのはイタリア・オルヴィエートで、去年の11月のこと。同年代ということと、僕が料理好き・ワイン好きということで急速に仲良くなりました。僕は友達を作るのが苦手で、人に対して壁を作りがちなのですが、彼女とは一気に仲良くなった感じです。お互い酒好きというのも大きな要因でしょうね〜。今回の帰国でもすでに3回一緒に食事していて、1回はお家にご招待されました。

彼女は横浜でイタリア料理教室を開いています。僕はイタリア料理好き&イタリア暮らしなので、イタリア人シェフ、日本人シェフの知り合いが数人いますが、彼女の作る料理はその中でもトップクラスです。好みによりますが、僕はイタリア人シェフが作るイタリアンよりも、彼女のイタリア料理の方が好きなんですネ〜。繊細で、バランスがよく、気の利いたアイデアを盛り込んで、食べる人を楽しませるのは、やっぱり細やかな気遣いがあってこそだと思います。

僕が招待された時のメニューは・・・
  • 前菜盛り合わせ(ナスのタルト、枝豆とゴルゴンゾーラのブルスケッタなど)
  • スペルト小麦とセロリのサラダ
  • 夏野菜のフジッリ
  • トマトとオリーブの南イタリア風スパゲッティ
  • レモンのソルベ

メインのお皿も用意してくれてたそうですが、ここでダウン。最後はカフェをいただきました。レモンのソルベ美味しかったなぁ〜。遠慮なくおかわりしてしまいました・・・。

もしご近所にお住まいでイタリア料理に興味ある方は一度連絡をとってみてください。
サイトはこちら→→→ イタリア料理教室ラ・ミモーサ (横浜)

【追記】
この記事を書きながらイタリア料理が恋しくなってきました・・・。あ、そうそう、僕にパスタ調理器キタッラをプレゼントしてくれたのは京子さんです。重宝していますヨ!

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by orvieto2002 | 2007-09-07 14:39 | イタリア在住日記
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堂 剛(ドウ ツヨシ)
1972年東京生まれ
2004年よりイタリア在住
フリーライター、Webデザイナー、翻訳・通訳、ツアーコーディネート

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