料理ログが頻発して申し訳ないのですが、あまりにも美味しいレストランを見つけたのですぐにでも紹介したいと思います。
そのお店は「トラットリア・アルマンド（Trattoria Armando）」。
知り合いのホテルの紹介で行ったのだけれども、抜群に美味しかったです。偽りなしにフィレンツェの３本、いや念のため5本にしときます、の指に入るほどのレベルです。
実はレストラン5軒を紹介され下見をした時に、外見からもう気に入りました。小さな間口でフィレンツェの街に溶け込むようなひっそりとしたたたずまい。久しぶりに僕の「旨い店アンテナ」がMAXにふれました。その翌日食べてみたら、みごと僕の予想が当たってガッツポーズ。お店の雰囲気は抜群、料理の味もサービスも最高でした。
※ 後で調べたら知る人ぞ知る名店なのだとか。僕は名前すら聞いたことがありませんでした。。。
特に「Spaghetti alla Carrettiera」はこの店の名物パスタだそうで、ニンニクが効いたシンプルなトマトソースのスパゲッティ。これが見事！これぞイタリアのパスタの王道、といった味で、皆さんにもぜひ一度食べて欲しいです。それと「Risotto al piccione（鳩のリゾット）」にも感動しました。優しくて味わい深くてリゾットの傑作とも言えるでしょう。
フィレンツェに行く人はぜひ一度寄ってみてください。誰もが感動できる味だと思います。それと、ランチは通常料金の20%OFFで食事できます。何も言わなくてもきちんと20%オフになっていました。僕たちはメイン料理まで食べて、二人で60ユーロとそれほど安くはないですが、ワインを飲んでこの味と雰囲気ならかなりお得です。あまりに美味しかったので深夜になった今も興奮しながら書いています。ハイ。
Trattoria Armando （トラットリア・アルマンド）
Via Borgognissanti 140/R, Firenze Italy
電話番号：+39 055217263 / 055216219
定休日：日曜日終日、月曜日昼
営業時間：12:15-15:00 19:15-22:30
料理の写真やお店の詳細は「
トラットリア・アルマンド」を見てくださいね。
【2010年4月8日 堂 剛 - Tsuyoshi Doh】（写真：Trattoria Armando 入り口）
