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『ブドウ摘み』に行ってきました。
『ブドウ摘み』に行ってきました。_a0001226_16251522.jpg
土曜日、知り合いの農家でワインを作るためにブドウ摘み(ヴェンデッミア vendemmia)をするというのでお手伝い(アユート aiuto)に行ってきました。場所はオルヴィエートから35kmほど東に行ったTODI(トーディ)という小さな町。そこの立派な農家での一日作業です。
ワインをこよなく愛すものとしては、一度はブドウ摘みをしなくては・・・と思い、ぜひぜひという気持ちで朝7時過ぎに車を飛ばして行ったのです。8時に着いたときにはまさにちょうど作業が始まろうとしている時、家族(ファミーリィア famiglia)、親戚(パレンティ parenti)、近所の人(ヴィチーニ vicini)、物好きな日本人(僕)などなど、総勢16人。
ほとんどがいい年齢(70〜85才くらい)の元気なイタリア人。おばあちゃんなんか、肌が荒れないように手には手袋、あたまにはシャワーキャップという出で立ちです。
その日は涼しくまさにブドウ摘み日和、日射病の心配などなく安心。一人のシニョーラに手ほどきを受けながら(といってもハサミで房を切っていくだけ)スタート。みんな並んで端から順に切っていきます。切った房は無造作にバケツ(ここではペンキのバケツを使用)に投げ入れます。
ブドウはもう鈴なり、ひとつの幹に20〜40くらいの房がもう「はち切れんばかり」になっています。。。もちろん味見しました。当然です。美味しい。今回は白ブドウ(グレデットという品種だそうです)の収穫でしたが、甘くって、ちょっとぼやけた感じですが、ワインにしたらさぞかし美味しいんだろうなぁ〜と半年後を夢見てしまいました。黒ブドウも少しあったのですがこちらは食べても抜群に美味しい。日本の巨峰に近いのですが、中も真っ赤でもっと甘みも酸味も強くブルーベリーに近い感じです。
邪魔な葉をちぎり房の上をパチリ。永遠とその繰り返しです。午前中は8時半にスタートして13時まで。途中パニーニ休憩(これがバカでかくてたいあげるのが一苦労)が10分あるだけで、4時間半ひたすら切り続けます。
ひとつのバケツがすぐに一杯になるので、それをトラックで待っている人に持っていって、空のを持って帰るの繰り返し。この一杯になったバケツ(ペンキ入れ)を運ぶのは男の仕事。おばあちゃんたちは一杯になると「ヴォート!(カラ!)」と叫んで、新しいバケツを要求します。それがまた切るのが早いもんだから、僕なんか自分のを切る余裕がないくらい・・・。
午前中の作業が終わる頃には、腰はバリバリ、背筋ガチガチ、手はブドウの汁やクモの巣、土などで真っ黒です。
お昼ご飯(プランツォ pranzo)はもちろん大ご馳走、海の幸(シャコやエビなど)のスパゲッティと、鶏(ポッロ pollo)とほろほろ鳥(ファラオナ faraona)のグリル、サラダ(インサラータ insalata)、プルーンのタルト(トルタ torta)。もちろんワイン、カッフェ付きです。
午後は2時半から、作業は想像以上に大変です。でも気持ちよい。みんなは余裕シャクシャクで、大声でおしゃべりしながら作業します。で、このおしゃべりが相当に面白い。
「おい、あのマリオはもう死んだかい?」「まだ生きてますよ。死んだのはその向かいに住んでいるフランチェスコ。」
「でも、エリーザは若い頃きれいだったなぁ〜。今何才になるんだ?」「82才のはずよ。シエナの娘のところに住んでいるわよ。」
「マルコの猫が死んだって聞いたか?」「そうなのよ。かわいそうに。」
「エンリコんとこの娘が結婚したってなぁ〜」「そうそうあのブサイクをもらってくれる奇特な人もいるもんだ。」
などなど。かなり強烈なものです。話題はもっぱら、訃報、手術、健康、病気、結婚、離婚、政治、事件、猫など。ほとんど会話に入るスキもなく、何メートルも離れてところから大声で話しかけてきます。
午後6時まで。一日8時間の重労働です。でもとてもいい経験をしました。体全体が痛いです。でもワインのため。今年の12月には赤ワイン。来年の4月には白ワインができるそうです。是非お邪魔しなくては。。。ハイ。

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by orvieto2002 | 2004-10-11 16:25 | レストラン・食・町案内
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by orvieto2002
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堂 剛(ドウ ツヨシ)
1972年東京生まれ
2004年よりイタリア在住
フリーライター、Webデザイナー、翻訳・通訳、ツアーコーディネート

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